הרשתות החברתיות אובססיביות לכלורופיל. אבל האם פיגמנט הצמח הזה יכול לקחת את הבריאות והכושר שלכם לשלב הבא?
אולי שמתם לב ששוק המשקאות המכונים "משקאות פונקציונליים" גדל באופן דרמטי בשנים האחרונות. בימים אלה, אפשר לשתות קפה עם פטריות. css-59ncxw :hover{color:#595959 ;text-decoration-color:border-link-body-hover;} סודה אדפטוגנית ושייקים חלבון פרה-ביוטיים. מגוון המשקאות המעוצבים בקפידה מכיל כעת מים המכילים כלורופיל. שיקוי ירוק פופולרי זה בהחלט כבש את הרשתות החברתיות בסערה. אחרי הכל, זהו צבע טבעי, מה לא לאהוב?
כמו בכל טרנד בריאותי, ישנן טענות בריאותיות רבות בנוגע לכלורופיל. הוא משווק כדרך לניקוי רעלים מהגוף, ירידה במשקל, הגברת אנרגיה ובריאות המעיים, מלחמה בסרטן, חיזוק מערכת החיסון ואפילו ניקוי העור. כאשר רצים מחפשים יתרון במהלך אימונים ותחרויות, הם יכולים לפנות למשקאות כמו מי כלורופיל.
אבל לפני שאתם תיכנעו להייפ ותנסו מיצים ירוקים טבעיים, הנה מה שמומחי מדע ותזונה רוצים שתדעו: ראיות לעומת אנקדוטות.
סביר להניח שלמדתם לראשונה על כלורופיל בשיעור מדעים בתיכון, כשנאמר לכם שכלורופיל הוא הפיגמנט שמעניק לצמחים את צבעם הירוק-אזמרגד. מטרתו העיקרית היא לעזור לצמחים לספוג אנרגיה סולארית במהלך הפוטוסינתזה.
בדרך כלל, מי כלורופיל מיוצרים על ידי הוספת כלורופיל, צורה מסיסה במים של כלורופיל המיוצרת על ידי שילוב כלורופיל עם מלחי נתרן ונחושת, למים מסוננים, מה שמקל על הגוף לספוג אותם. (כלורופיל הוא למעשה צורה נוספת של כלורופיל.) בקבוק של מי כלורופיל עשוי להכיל גם מוצרים אחרים, כגון מיץ לימון, נענע וויטמינים (כגון ויטמין B12). בנוסף למים מעורבבים מראש, ניתן גם לרכוש טיפות כלורופיל ולהוסיף אותן למים שלכם.
יש אנשים שמבלבלים בין כלורופיל לכלורלה, אבל זה לא אותו דבר. כלורלה היא אצה שגדלה במים מתוקים ומכילה כלורופיל.
כלורופיל נמצא גם במספר ירקות אכילים, כולל תרד, ארוגולה, פטרוזיליה ושעועית ירוקה. עשב חיטה עשוי גם הוא להיות מקור טוב לתרכובת זו.
אם תבחנו מקרוב את המחקר, תגלו שהיתרונות השוקיים של פתרון המים הירוקים הזה חורגים בבירור הרבה מעבר לבסיס המדעי.
אחת הטענות הפופולריות ביותר הקשורות לכלורופיל היא שהוא מקדם ירידה במשקל. עם זאת, המחקר הנוכחי על יכולות הירידה במשקל שלו מוגבל ורחוק מלהיות אמין. מחקר שפורסם בכתב העת Appetite מצא שנשים הסובלות מעודף משקל שלקחו תוסף צמחי ירוק המכיל כלורופיל ירדו במשקל רב יותר במשך 90 יום והיו בעלות תיאבון גרוע יותר בהשוואה לנשים שלא נטלו את התוסף. הסיבה להבדל זה אינה ידועה, ולא ידוע האם הבדל זה ייצפה גם בעת נטילת תוספי כלורופיל 100%.
"בהחלט, אם תשתו מים לא ממותקים עם כלורופיל במקום משקאות ממותקים, זו עשויה להיות דרך אחת לשפר את הרכב הגוף", אומרת מולי, RD, CSSD, דיאטנית ספורט במרכז הכושר אוקסנר בניו אורלינס. אמרה מולי קימבל. "אבל הסבירות שזה יוביל ישירות לשיפורים משמעותיים במשקל היא קטנה."
כפי שמציינים תומכים רבים, מדענים מסוימים חקרו גם את ההשפעות האנטי-סרטניות הפוטנציאליות של כלורופיל, שחלק ניכר מהן מיוחס ליכולתו נוגדת החמצון להילחם ברדיקלים חופשיים. הכלורופיל עצמו יכול גם להיקשר לחומרים מסרטנים פוטנציאליים (או חומרים מסרטנים), ובכך עלול להפריע לספיגתם במערכת העיכול ולהפחית את הכמות המגיעה לרקמות רגישות. אך עדיין אין ניסויים בבני אדם על יעילותו האנטי-סרטנית של הכלורופיל, מכיוון שרוב המחקרים נערכו בעיקר על בעלי חיים. כפי שמציין קימבל, "עדיין אין מספיק נתונים כדי לתמוך ביתרון זה".
עם זאת, כלורופיל בירקות ירוקים כמו תרד וקייל, כמו גם נוגדי חמצון וחומרים מזינים אחרים המצויים במזונות אלה, עשויים למלא תפקיד במניעת סרטן. זו הסיבה שאכילת יותר מירקות אלה עשויה לסייע בהפחתת הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן, כולל סרטן המעי הגס וסרטן ריאות.
מחקר ראשוני מאוד, כולל שני מחקרים ראשוניים שפורסמו בכתב העת Journal of Dermatological Drugs, מצביע על כך שכלורופיל עשוי לסייע בשיפור מצבי עור מסוימים, כגון אקנה ונזקי שמש. אך זה קורה כאשר כלורופיל מוחל באופן מקומי, וזה לא אותו דבר כמו שתיית החומר. עם זאת, קימבל אומר ששיפור מצב הלחות שלך על ידי שתיית מים עם כלורופיל יכול לשפר את מראה העור שלך אם אתה עובר ממצב מיובש למצב רווי.
בתיאוריה, נוגדי החמצון הכלולים בכלורופיל יכולים לעזור לספורטאים להסתגל טוב יותר לאימונים, ובכך לשפר את ההתאוששות, אך נכון לעכשיו אין נתונים מדעיים הבוחנים את השפעות הכלורופיל על ספורטאים. "לא סביר שכוחם נוגד החמצון של מי כלורופיל טוב יותר מזה של נוגדי החמצון הנמצאים בירקות ופירות רגילים", אומר קימבל.
אם אתם מאותם אנשים שמתקשים לשתות מספיק מי ברז רגילים, אז שימוש במשקאות כמו מי כלורופיל יכול לעזור לכם להישאר לחות. "גורמי הידרציה נוספים יכולים להגביר את האנרגיה, במיוחד עבור אלו הסובלים מהתייבשות קלה כרונית", מסביר קימבל. אבל אין שום דבר מיוחד במשקה הזה שיגרום לכם להרגיש שאתם יכולים לרוץ לנצח, וכשמדובר בתכונות הגברת האנרגיה של מי כלורופיל, אפקט הפלצבו עשוי להיכנס לתמונה. אתם שותים משהו שאומרים שהוא בריא ונותן לכם אנרגיה, כך שאתם מרגישים כמו מיליון דולר אחרי בקבוק אחד.
בנוסף, כשאתם שותים מי כלורופיל, אתם יכולים לשנות את הגישה הכללית שלכם כלפי הבריאות שלכם: "על ידי הוספת מוצרים כמו מי כלורופיל לשגרה היומית שלכם, אתם יכולים לעשות משהו באופן פעיל למען הבריאות שלכם, מה שאומר שאתם צריכים לשים לב יותר לבריאות" ולהיבטים אחרים, כולל תזונה ופעילות גופנית", אמר קימבל.
ראוי לציין שכמו ברוב המשקאות, אינכם באמת יודעים כמה כלורופיל אתם מקבלים או האם זה מספיק כדי לספק תועלת כלשהי. תוספי כלורופיל, כולל אלה שנוספו למים, אינם מוסדרים בקפדנות על ידי ה-FDA.
סוכנות רגולטורית אחת קובעת כי מבוגרים וילדים מעל גיל 12 יכולים לצרוך בבטחה 100 עד 200 מיליגרם של כלורופיל ליום, אך לא יעלה על 300 מיליגרם. נכון לעכשיו, אין סיכונים בריאותיים חמורים ידועים, אם כי קימבל מזהיר כי צריכת כמויות גדולות של כלורופיל המתקבל ממשקאות מסחריים עלולה לגרום למצוקה במערכת העיכול, כולל בחילות ושלשולים, במיוחד אם צורכים כמויות גדולות יותר.
הערה נוספת: השיניים ו/או הלשון שלך עשויות להיראות ירוקות באופן זמני, מה שעשוי להיראות מעט מוזר.
למרות שלשתיית מים עם כלורופיל עשויים להיות יתרונות נוספים על פני מים רגילים, ישנן עדויות מועטות עד כה לגבי האופן שבו מים עם כלורופיל תומכים בבריאות ובביצועים שלכם. "זה לא יכול להזיק לנסות, המשקה ישמור עליכם לחות טובה יותר ממים רגילים, וסביר להניח שתקבלו יתרונות רבים יותר מאכילת ירקות", אומר קימבל. (זכרו, תצטרכו גם לשלם תוספת עבור סוג זה של מים.)
אז, בעוד שהמושבעים עדיין לא החליטו על כל היתרונות המוערכים של כלורופיל, אנחנו יכולים לומר בביטחון שסלט תרד טוב לגוף שלכם.
.css-124c41d {display:block; משפחת גופנים: FuturaNowTextExtraBold, FuturaNowTextExtraBold-fallback, Helvetica, Arial, sans serif; משקל גופן: מודגש; margin-bottom: 0; margin-top: 0; -webkit-text- decoration: אין; טקסט-decoration: אין; } @media (any-hover:hover) {.css-124c41d:hover {color: link-hover;} }} @media (max-width: 48rem) {.css-124c41d { font-size:1rem;line-height:1.4;}}@media(min-width: 40.625rem){.css-124c41d{font-size :1rem;line-height:1.4;}}@media(min-width:48rem){.css-124c41d{font-size: 1rem; line-height: 1.4;}} @media(min-width: 64rem) {.css-124c41d{font-size: 1.1875rem; line-height: 1.4;}}. css -124c41d h2 span:hover{color:#CDCCDCD;} חטיפים מומלצים לאחר ריצה להתאוששות טובה יותר