מלבורן, אוסטרליה - צמח הרוזלה האכיל ביותר מכיל נוגדי חמצון שחוקרים אוסטרלים מאמינים שעשויים לעזור לקדם ירידה במשקל. על פי מחקר חדש, נוגדי החמצון והחומצות האורגניות בהיביסקוס יכולים למנוע ביעילות היווצרות של תאי שומן. כמות מסוימת של שומן חשובה לוויסות רמות האנרגיה והסוכר בגוף, אך כאשר יש יותר מדי שומן, הגוף הופך את השומן העודף לתאי שומן הנקראים אדיפוציטים. כאשר אנשים מייצרים יותר אנרגיה מבלי לבזבז אותה, תאי השומן גדלים בגודלם ובמספרם, מה שמוביל לעלייה במשקל ולהשמנה.
במחקר הנוכחי, צוות RMIT טיפל בתאי גזע אנושיים עם תמציות פנוליות וחומצה הידרוקסיטרית לפני שהוסבו לתאי שומן. בתאים שנחשפו לחומצה הידרוקסיטרית, לא נמצא שינוי בתכולת השומן האדיפוציטים. מצד שני, תאים שטופלו בתמצית פנולית הכילו 95% פחות שומן מאשר תאים אחרים.
הטיפולים הקיימים בהשמנת יתר מתמקדים בשינויים באורח החיים ובטיפול תרופתי. למרות שתרופות מודרניות יעילות, הן מגבירות את הסיכון ליתר לחץ דם ולפגיעה בכליות ובכבד. התוצאות מצביעות על כך שתמציות פנוליות מצמח היביסקוס עשויות לספק אסטרטגיה טבעית אך יעילה לניהול משקל.
בן אדיקארי, פרופסור במרכז RMIT למחקר תזונתי, אמר: "תמציות פנוליות של היביסקוס יכולות לעזור ליצור מוצר מזון בריא שלא רק יעיל בעיכוב היווצרות של תאי שומן, אלא גם נמנע מתופעות הלוואי הלא רצויות של תרופות מסוימות. מרכז החדשנות, בהודעה לעיתונות.
יש עניין גובר בחקר היתרונות הבריאותיים של תרכובות פוליפנוליות עשירות בנוגדי חמצון. הם נמצאים בסוגים רבים של פירות וירקות. כאשר אנשים צורכים אותם, נוגדי החמצון משחררים את הגוף ממולקולות חמצון מזיקות התורמות להזדקנות ולמחלות כרוניות.
מחקרים קודמים על הפוליפנולים בהיביסקוס הראו שהם פועלים כחוסמי אנזימים טבעיים, בדומה לכמה תרופות נגד השמנת יתר. פוליפנולים חוסמים אנזים עיכול הנקרא ליפאז. חלבון זה מפרק שומנים לכמויות קטנות יותר כך שהמעיים יוכלו לספוג אותם. כל עודף שומן הופך לתאי שומן. כאשר חומרים מסוימים מעכבים ליפאז, שומן אינו יכול להיספג בגוף, מה שמאפשר לו לעבור בגוף כפסולת.
"מכיוון שהתרכובות הפוליפנוליות הללו מופקות מצמחים וניתן לאכול אותן, צריכות להיות פחות או לא תופעות לוואי", אומרת הסופרת הראשית Manisa Singh, סטודנטית לתואר שני ב-RMIT. הצוות מתכנן להשתמש בתמצית פנולית היביסקוס במזון בריא. מדעני תזונה יכולים גם להפוך את התמצית לכדורים שניתן להשתמש בהם במשקאות מרעננים.
"תמציות פנוליות מתחמצנות בקלות, כך שהקפסולציה לא רק מאריכה את חיי המדף שלהן, אלא גם מאפשרת לנו לשלוט על האופן שבו הן משתחררות ונספגות בגוף", אמר אדהיקארי. "אם לא נסגור את התמצית, היא עלולה להתפרק בקיבה לפני שנקבל את התועלת."
ג'וסלין היא עיתונאית מדע מניו יורק שעבודתה הופיעה בפרסומים כמו Discover Magazine, Health ו- Live Science. היא בעלת תואר שני בפסיכולוגיה במדעי המוח ההתנהגותיים ותואר ראשון במדעי המוח האינטגרטיביים מאוניברסיטת בינגהמטון. ג'וסלין מכסה מגוון רחב של נושאים רפואיים ומדעיים, החל מחדשות נגיף הקורונה ועד לממצאים האחרונים בבריאות האישה.
מגיפה סודית? עצירות ותסמונת המעי הרגיז עשויים להיות סימני אזהרה מוקדמים למחלת פרקינסון. הוסף תגובה. צריך רק 22 אנשים כדי ליישב את מאדים, אבל האם יש לך את האישיות הנכונה? הוסף תגובה