מלבורן, אוסטרליה - צמח הרוזלה המאכל מאוד מכיל נוגדי חמצון שחוקרים אוסטרלים מאמינים שעשויים לסייע בקידום ירידה במשקל. על פי מחקר חדש, נוגדי החמצון והחומצות האורגניות בהיביסקוס יכולים למנוע ביעילות את היווצרותם של תאי שומן. כמות מסוימת של שומן חשובה לוויסות רמות האנרגיה והסוכר בגוף, אך כאשר יש יותר מדי שומן, הגוף ממיר את עודפי השומן לתאי שומן הנקראים אדיפוציטים. כאשר אנשים מייצרים יותר אנרגיה מבלי לבזבז אותה, תאי השומן גדלים בגודלם ובמספרם, מה שמוביל לעלייה במשקל ולהשמנת יתר.
במחקר הנוכחי, צוות RMIT טיפל בתאי גזע אנושיים בתמציות פנוליות וחומצה הידרוקסיציטרית לפני שהומרו לתאי שומן. בתאים שנחשפו לחומצה הידרוקסיציטרית, לא נמצא שינוי בתכולת השומן באדיפוציטים. מצד שני, תאים שטופלו בתמצית פנולית הכילו 95% פחות שומן מתאים אחרים.
הטיפולים הנוכחיים להשמנת יתר מתמקדים בשינויים באורח החיים ובתרופות. למרות שתרופות מודרניות יעילות, הן מגבירות את הסיכון ללחץ דם גבוה ולנזק לכליות ולכבד. התוצאות מצביעות על כך שתמציות פנוליות מצמח ההיביסקוס עשויות לספק אסטרטגיה טבעית אך יעילה לניהול משקל.
בן אדיקארי, פרופסור במרכז RMIT לחקר תזונה, אמר: "תמציות פנוליות של היביסקוס יכולות לסייע ביצירת מוצר מזון בריא שאינו רק יעיל בעיכוב היווצרות תאי שומן, אלא גם מונע את תופעות הלוואי הלא רצויות של תרופות מסוימות. מרכז החדשנות, בהודעה לעיתונות.
יש עניין גובר בחקר היתרונות הבריאותיים של תרכובות פוליפנוליות עשירות בנוגדי חמצון. הן נמצאות בסוגים רבים של פירות וירקות. כאשר אנשים צורכים אותן, נוגדי חמצון משחררים את הגוף ממולקולות חמצוניות מזיקות התורמות להזדקנות ולמחלות כרוניות.
מחקרים קודמים על הפוליפנולים בהיביסקוס הראו שהם פועלים כחוסמי אנזימים טבעיים, בדומה לתרופות מסוימות נגד השמנת יתר. פוליפנולים חוסמים אנזים עיכול הנקרא ליפאז. חלבון זה מפרק שומנים לכמויות קטנות יותר כדי שהמעיים יוכלו לספוג אותם. כל עודף שומן מומר לתאי שומן. כאשר חומרים מסוימים מעכבים ליפאז, שומן לא יכול להיספג בגוף, מה שמאפשר לו לעבור דרך הגוף כפסולת.
"מכיוון שתרכובות פוליפנוליות אלו מופקות מצמחים וניתנות לאכילה, אמורות להיות פחות תופעות לוואי או ללא תופעות לוואי כלל", אומרת המחברת הראשית של המחקר, מניסה סינג, סטודנטית לתואר שני ב-RMIT. הצוות מתכנן להשתמש בתמצית פנולית של היביסקוס במזון בריא. מדעני תזונה יכולים גם להפוך את התמצית לכדורים שניתן להשתמש בהם במשקאות מרעננים.
"תמציות פנוליות מתחמצנות בקלות, כך שהקפסולה לא רק מאריכה את חיי המדף שלהן, אלא גם מאפשרת לנו לשלוט באופן שבו הן משתחררות ונספגות על ידי הגוף", אמר אדיקארי. "אם לא נטמע את התמצית, היא עלולה להתפרק בקיבה לפני שנקבל את התועלת."
ג'וסלין היא עיתונאית מדע המתגוררת בניו יורק, שעבודותיה הופיעו בפרסומים כמו Discover Magazine, Health ו-Live Science. היא בעלת תואר שני בפסיכולוגיה במדעי המוח ההתנהגותיים ותואר ראשון במדעי המוח האינטגרטיביים מאוניברסיטת בינגהמטון. ג'וסלין מכסה מגוון רחב של נושאים רפואיים ומדעיים, החל מחדשות על נגיף הקורונה ועד לממצאים האחרונים בתחום בריאות האישה.
מגפה סודית? עצירות ותסמונת המעי הרגיז עשויות להיות סימני אזהרה מוקדמים למחלת פרקינסון. הוסף תגובה. נדרשים רק 22 אנשים כדי ליישב את מאדים, אבל האם יש לך את האישיות הנכונה? הוסף תגובה