יותר מאמצע שנת 2021. למרות שכמה מדינות ואזורים ברחבי העולם עדיין נמצאים בצל מגפת הכתר החדשה, מכירות מוצרי הבריאות הטבעיים עולות, וכל התעשייה נכנסת לתקופה של התפתחות מהירה. לאחרונה, חברת מחקרי השוק FMCG Gurus פרסמה דו"ח בשם "עשרת חומרי הגלם המרכזיים המובילים", המדגיש את המכירות, הפופולריות ופיתוח המוצרים החדשים של חומרי גלם אלה בשנה הקרובה. חלק מחומרי הגלם הללו יתקדמו משמעותית בדירוג.

לקטופרין

לקטופרין הוא חלבון המצוי בחלב ובחלב אם, ואבקות חלב רבות מפורמולות מכילות מרכיב זה. דווח כי לקטופרין הוא חלבון קושר ברזל השייך למשפחת הטרנספרינים ומשתתף בהובלת ברזל בסרום יחד עם טרנספרין. התפקודים הביולוגיים המרובים של לקטופרין חשובים מאוד לתינוקות כדי ליצור מחסום מפני מיקרואורגניזמים פתוגניים, במיוחד פגים.

כיום, חומר גלם זה מושך את תשומת ליבם של צרכנים המפקפקים בפגיעותם למחלת הקורונה החדשה, כמו גם צרכנים ששיפרו את יכולתם להחלים ממחלות יומיומיות וכרוניות. על פי סקר שנערך על ידי FMCG Gurus, ברחבי העולם, 72-83% מהצרכנים מאמינים שמערכת חיסונית לקויה קשורה לרגישות לבעיות בריאותיות ארוכות טווח. 70% מהצרכנים ברחבי העולם שינו את התזונה ואורח חייהם כדי לשפר את חסינותם. לעומת זאת, רק 53% מהצרכנים בדוח הנתונים של 2019.

אפיזואית

אפיביוטיקה מתייחסת לרכיבים חיידקיים או מטבוליטים מיקרוביאליים של מיקרואורגניזמים בעלי פעילות ביולוגית. הם מרכיב מפתח נוסף המועיל לבריאות המעיים לאחר פרוביוטיקה, פרה-ביוטיקה וסינביוטיקה. הם הופכים כיום למרכיב מפתח בניסוח מוצרים לבריאות מערכת העיכול. התפתחו במיינסטרים. מאז 2013, מספר פרויקטי המחקר המדעיים בנושא אפיביוטיקה הראה צמיחה מהירה, כולל ניסויים חוץ גופיים, ניסויים בבעלי חיים וניסויים קליניים.

למרות שרוב הצרכנים אינם מכירים היטב את הפרוביוטיקה והפרה-ביוטיקה, הצמיחה של פיתוח מוצרים חדשים תגביר את המודעות למושג אפיביוטיקה זה. על פי סקר שנערך על ידי FMCG Gurus, 57% מהצרכנים רוצים לשפר את בריאות מערכת העיכול שלהם, ורק קצת יותר ממחצית (59%) מהצרכנים אמרו שהם מקפידים על תזונה בריאה. באשר למצב הנוכחי, רק עשירית מהצרכנים שאמרו שהם מקפידים על תזונה בריאה אמרו שהם מקפידים על צריכת אפיגנים.

לֶחֶך

כסיב תזונתי הפופולרי יותר ויותר, פלנטיין מושך אליו צרכנים המחפשים פתרונות טבעיים מבוססי צמחים. בעיות בריאות העיכול מושפעות מגורמים רבים, כולל הזדקנות, הרגלי אכילה לקויים, הרגלי חיים לא סדירים ושינויים במערכת החיסון. בארצות הברית, קליפות פלנטיין מוכרות על ידי ה-FDA כ"סיבים תזונתיים" וניתן לסמן אותן על התווית.

למרות שלצרכנים יש הבנה טובה של סיבים תזונתיים, השוק עדיין לא גילה את הבעיה בין סיבים לבריאות מערכת העיכול. כמעט מחצית מתוך 49-55% מהצרכנים העולמיים אמרו בסקר שהם סובלים מבעיית עיכול אחת או יותר, כולל כאבי בטן, רגישות לגלוטן, נפיחות, עצירות, כאבי בטן או גזים.

קולגן

שוק הקולגן מתחמם במהירות, והוא משמש כיום כחומר גלם נפוץ בתוספי תזונה. עם שיפור איכות חייהם של אנשים ותשומת הלב המתמשכת של שוק היופי הפנימי, הצרכנים יגלו ביקוש גובר לקולגן. כיום, קולגן עבר מהכיוון המסורתי של יופי לפלחי שוק נוספים, כגון תזונת ספורט ובריאות המפרקים. במקביל, מבחינת יישומים ספציפיים, קולגן התרחב מתוספי תזונה לפורמולציות בצורת מזון נוספות, כולל ממתקים רכים, חטיפים, קפה, משקאות וכו'.

על פי סקר שנערך על ידי FMCG Gurus, 25-38% מהצרכנים ברחבי העולם חושבים שקולגן נשמע אטרקטיבי. יותר ויותר מחקרים וחינוך צרכנים מתמקדים ביתרונות הבריאותיים של חומרי גלם לקולגן, כמו גם בפיתוח מרכיבים חלופיים שמקורם באצות, כדי להרחיב עוד יותר את השפעת הקולגן בשוק הצרכני העולמי. אצות הן מקור חלבון ידידותי לסביבה, עשירות במרכיבי אומגה 3, וניתן להשתמש בהן כמקור צמחוני לאומגה 3 כדי לענות על צרכיהם של צמחונים אלה.

עלה קיסוס

עלי קיסוס מכילים ריכוזים גבוהים של התרכובת הכימית ספונינים, אשר יכולים לשמש כמרכיבים בפורמולות התומכות בבריאות המפרקים והעור. עקב הזדקנות האוכלוסייה והשפעת אורח החיים המודרני על דלקות, בעיות בריאות המפרקים ממשיכות לעלות, והצרכנים מתחילים לקשר תזונה למראה. מסיבות אלה, ניתן להשתמש בחומר הגלם במזון ומשקאות יומיומיים, כולל בשוק תזונת הספורט.

על פי סקר שנערך על ידי FMCG Gurus, 52% עד 79% מהצרכנים ברחבי העולם מאמינים שבריאות עור טובה קשורה לבריאות כללית טובה, בעוד שיותר צרכנים (61% עד 80%) מאמינים שבריאות מפרקים טובה קשורה לבריאות כללית טובה. בנוסף, ברשימת קטגוריות השינה המרכזיות לשנת 2020 שפרסמה SPINS, אייבי דורגה במקום הרביעי.

לוטאין

לוטאין הוא קרוטנואיד. במהלך המגפה, לוטאין זכה לתשומת לב רבה בעידן הדיגיטלי ההולך וגובר. הדרישה של אנשים לשימוש במכשירים אלקטרוניים גוברת. בין אם מדובר בהעדפה אישית או בצרכים מקצועיים, אין להכחיש שצרכנים נוטים לבלות זמן רב במכשירים דיגיטליים.

בנוסף, לצרכנים חסרה מודעות לאור כחול ולסכנות הנלוות אליו, וחברה מזדקנת והרגלי אכילה לקויים משפיעים גם הם על בריאות העיניים. על פי סקר שנערך על ידי FMCG Gurus, 37% מהצרכנים מאמינים שהם מבלים יותר מדי זמן מול מכשירים דיגיטליים, ו-51% מהצרכנים אינם מרוצים מבריאות עיניהם. עם זאת, רק 17% מהצרכנים יודעים על לוטאין.

אשוווגנדה

שורש של צמח בשם ויתניה שומניפרה, השם המוכר יותר הוא אשווגנדה. זהו צמח בעל יכולת הסתגלות חזקה ובעל היסטוריה ארוכה של שימוש באיורוודה, מערכת הרפואה המסורתית העתיקה של הודו. מחקרים מצאו כי יש לו השפעה על תגובת הגוף לגורמי לחץ סביבתיים, מכיוון שהם יכולים להשפיע על לחץ ובריאות השינה. אשווגנדה משמשת בדרך כלל בניסוחים של מוצרים כגון הפגת מתחים, תמיכה בשינה והרפיה.

נכון לעכשיו, סקר שנערך על ידי FMCG Gurus מראה כי עד פברואר 2021, 22% מהצרכנים אמרו בסקר כי עקב הופעתה של מגפת הכתר החדשה, יש להם מודעות חזקה יותר לבריאות השינה שלהם ויכולים לשפר את בריאות השינה שלהם. חומרי הגלם יביאו תקופה של פיתוח מהיר.

סמבוק

סמבוק הוא חומר גלם טבעי, עשיר בפלבנואידים. כחומר גלם המשמש לבריאות מערכת החיסון במשך זמן רב, הוא ידוע וזוכה לאמון מצד הצרכנים בזכות מצבו הטבעי ומשיכה חושי.

מבין חומרי הגלם הרבים לבריאות מערכת החיסון, סמבוק הפך לאחד מחומרי הגלם הפופולריים ביותר בשנתיים האחרונות. נתונים קודמים של SPINS הראו כי במשך 52 שבועות, נכון ל-6 באוקטובר 2019, מכירות סמבוק בערוצי תוספי מזון מיינסטרים ותוספי תזונה טבעיים בארצות הברית גדלו ב-116% ו-32.6% בהתאמה. שבעה מתוך עשרה צרכנים אמרו שמזונות ומשקאות טבעיים חשובים. 65% מהצרכנים אמרו שהם מתכננים לשפר את בריאות הלב שלהם ב-12 החודשים הקרובים.

ויטמין C

עם התפרצות מגפת הכתר החדש העולמית, ויטמין C צבר פופולריות רבה בשוק הבריאות והתזונה. ויטמין C הוא חומר גלם בעל מודעות גבוהה לצריכה. הוא נמצא בפירות וירקות יומיומיים ומושך אליו את אלו המעוניינים לשמור על איזון תזונתי בסיסי. עם זאת, הצלחתו המתמשכת תדרוש מבעלי מותגים להפסיק לטעון טענות בריאותיות מטעות או מוגזמות לגבי יתרונותיהם הבריאותיים.

נכון לעכשיו, סקר שנערך על ידי FMCG Gurus מראה כי 74% עד 81% מהצרכנים העולמיים מאמינים שויטמין C מסייע לחזק את מערכת החיסון שלהם. בנוסף, 57% מהצרכנים אמרו שהם מתכננים לאכול בריא יותר על ידי הגדלת צריכת הפירות שלהם, והתזונה שלהם נוטה להיות מאוזנת ומגוונת יותר.

CBD

קנאבידיול (CBD) צומח בשוק העולמי מדי שנה, ומכשולים רגולטוריים הם האתגר העיקרי עבור מרכיב זה, המקור לקנאביס. חומרי גלם של CBD משמשים בעיקר כרכיבי תמיכה קוגניטיבית להקלה על מתח וחרדה, וגם להקלה על כאב. עם הקבלה הגוברת של CBD, מרכיב זה יהפוך בהדרגה למיינסטרים בשוק האמריקאי. על פי סקר שנערך על ידי FMCG Gurus, הסיבות העיקריות לכך ש-CBD "מועדף" בקרב צרכנים אמריקאים הן שיפור בבריאות הנפש (73%), הקלה בחרדה (65%), שיפור דפוסי שינה (63%), יתרונות הרפיה (52%) והקלה בכאב (33%).

הערה: האמור לעיל מייצג רק את ביצועי ה-CBD בשוק האמריקאי.